Description
Arroche (amaranthe) est plus rustique et de culture plus facile que l’épinard1. La multiplication se fait par semis au printemps de mars à mai (ou en automne en climat doux1). Éclaircir le semis lorsque les plantules ont quelques feuilles. La récolte consiste à prélever les feuilles tendres au fur et à mesure des besoins, avant floraison.
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